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A Reeducação Alimentar é um processo lento e gradativo, inicia-se com a mudança de hábitos alimentares, trocando alimentos calóricos e pouco nutritivos por alimentos com o valor calórico reduzido e rico em nutrientes.
A pessoa que inicia esse processo precisa de determinação e persistência.
O tempo para se reeducar pode levar de 3 meses a 2 ano. É comum um paciente desistir deste processo logo no início, muitas vezes por falta de motivação, conhecimento ou tratamento inadequado.
A estatística mostra que em torno de 50% dos pacientes abandonam o tratamento dietético e programa de atividade física nos primeiros 3 a 6 meses.
Mudar hábitos alimentares não significa fazer dieta, mas sim priorizar o sentido da alimentação que é nutrir o corpo de maneira saudável. Deve ser utilizado tanto na prevenção quanto no tratamento de doenças.
* Estabelecer horários para fazer as principais refeições (café da manhã, almoço e jantar) e não deixar que o intervalo entre uma refeição e outra ultrapasse mais que 3 horas fazendo lanches leves (frutas e iogurte);
* Substituir alimentos industrializados por alimentos naturais;
* Preferir alimentos assados, grelhados ou cozidos ao invés de frituras;
* Substituir refrigerantes por suco de frutas natural ou água;
* Iniciar as refeições pelos vegetais folhosos para auxiliar no estímulo da saciedade;
* Fazer as refeições em ambientes tranquilos, esteja sentado, esqueça os problemas, concentre-se na alimentação mastigado bem os alimentos. Evite ambientes agitados, conversas desagradáveis e desligue a televisão;
* Consumir diariamante 2 litros de água nos intervalos das refeições.